Burgschanke Bingen-Budesheim

Die Burgschänke im Binger Stadtteil Büdesheim ist der Typ Wirtschaft, den viele Rheintouristen suchen, aber die Wenigsten finden. Hier sind die Gäste meist Einheimische oder Insider, die diese Form der Gastronomie schätzen. Nach dem Tod ihrer Eltern betreibt das Geschwisterpaar Erika und Anita Seubert das gemütliche Wirtshaus, in dem sich seit über 50 Jahren nichts geändert hat, ausgenommen die Fenster, jetzt mit Mehrfachverglasung. In der kleinen Gaststube finden ca. 20 bis 25 Personen Platz, ebensoviele im Nebenraum für Gesellschaften. Hier kann man noch für kleines Geld sehr gut essen und die lokalen Weine verkosten. Natürlich auch diverse Biere, z.T. vom Faß und die üblichen Softdrinks. Die Speisekarte bietet die üblichen Standardgerichte wie Bratwurst, Hacksteaks und Schnitzel in verschiedenen Variationen, ebenso Rumpsteak und Putensteak mit den üblichen Beilagen. Hier wird alles, vom Salat über Fleisch und Pommes frites, frisch und lecker zubereitet. Convenienceprodukte sucht man hier vergebens. Deshalb kann's bei Hochbetrieb auch schon mal dreißig Minuten dauern bis das Essen serviert wird. Der Service ist sehr freundlich, mit den meisten Stammgästen per Du und ebenso wie das Inhaberpaar einem Schwätzchen nicht abgeneigt. Wahrscheinlich gerade weil hier Tourismus so gut wie nicht stattfindet, konnte sich die Burgschänke bis heute ihren Charme bewahren.