La Carabaccia - Bibbona

Una vera poesia, un’esperienza d’arte culinaria. Ogni piatto introduce al racconto del territorio con grande verità. L’onestà dei sapori si coniuga con l’arte della cucina. Non si può fare una classifica di bontà. Va tutto gustato lasciando fuori i pensieri. Lo chef, Il Vallini, ci regala una Toscana nuova e antica. Perfetta anche la descrizione dei piatti, cosa fondamentale per una vera degustazione. Da provare!

Cibo buono, un po' lento il servizio. Ambiente piacevole e ben arredato, personale gentile Il pane/grissino fatto da loro è squisito Buona la pappa al pomodoro Molto buoni i ravioli cacio e pepe, speciale la mousse al cioccolato che non stanca anche se abbastanza consistente e non morbida Cena in 4: 2 antipasti, 3 primi, 1 secondo, 3 dolci, 4 caffè 2 minerali 115 euro

Ottimo tutto, tagliata delicatissima accompagnata da ottimi prodotti del posto. Servizio curato e location raffinata.

Un posto speciale! Provato per caso, si è rivelato una bellissima sorpresa, cenare a LaCarabaccia è un’esperienza che bisogna proprio concedersi. Tutto è curato nei dettagli, ci si sente coccolati, il personale è accogliente e ci si sente subito a proprio agio. Menù ricco di piatti, tra cui scegliere è difficilissimo... vien subito voglia di tornare ogni giorno per provarli tutti! Fiori di zucca meravigliosamente buoni, la tagliata uno spettacolo, prosciutto di Norcia tagliato al coltello. I prodotti sono ottimi e i sapori di ogni piatto si equilibrano perfettamente. Sorpresa finale, lo chef è venuto in sala per raccontarci i dolci e rendere la scelta ancora più difficile, comunque... tutti buonissimi! Esperienza super consigliata, spero di tornare presto.

Professionalità, qualità dei piatti e ottima carta dei vini. Un posto dove passi veramente una bella serata soddisfatto di quello che hai mangiato. Prezzi onesti.