Miyabi - Bergamo

Divido i sushi restaurant in due grandi categorie, il chewing gum sushi da AYCE (non ne ho mai trovato uno che spiccasse sull'altro per qualità e il discreto/buono/ottimo sushi che si trova (e si paga in pochi ristoranti à la carte concentrati quasi tutti nei grandi centri urbani. Su questi ultimi ha senso dare dei voti. Myabi è certamente tra questi. Location piccola e carina anche se al piano di sopra si risente dei fumi di frittura . Menù con una proposta ricca e alcune proposte fuori menu meritevoli. Ottima freschezza del pesce (fornito da Orobica Pesca . Riso della giusta cottura e consistenza (non stanca . Composizioni curate e ricercate. A Bergamo probabilmente il meglio insieme al gemellino Kura. Una cena completa per due senza abbuffata esce sul centinaio di euro. Prezzo tutto sommato giusto. Servizio abbastanza basico

Ottimo ristorante giapponese alla carta, situato in centro. Offre una grande varietà di proposte, dai roll più semplici a quelli più elaborati e ricercati. Ottimi gli abbinamenti, consiglio tra gli special i roll “triplo gambero” e “triplo tonno”. Servizio veloce ed attento, locale non molto grande, consiglio di prenotare sempre.

Sicuramente una cucina giapponese creativa e non classica. Ottima la qualità del pesce, forse le porzioni specie quelle dei mega roll le farei meno abbondanti. Un po' stretto il locale ma era domenica a pranzo perciò pieno. Il servizio veloce non particolarmente servizievole ma ancora era pieno e ci sta. Sapori nuovi interessanti gli accostamenti di ricerca. Non economico ma la qualità e la ricerca si pagano.

Posto davvero bello, cibo di prima qualità. Prezzo giusto circa 50€ per 2 piatti e dolce. Super consigliato se volete provare un’esperienza diversa dal solito all you can eat

La cucina è da 5 stelle, piene. Pesce freschissimo, condito alla perfezione e servito con cura maniacale. Servizio attento e conto giusto vista la qualità: non si spende (ovviamente) quanto un all-you-can-eat, ma non ci si va così lontani e il gusto è ben diverso. La stella mancante è per i tavoli, davvero piccolini: eravamo in tre su un tavolo adatto a una coppia! Questo non mi fermerà dal tornarci, comunque