El Mirador - Atienza

The restaurant the viewpoint is located within the hotel's guest house, located in atienza. it offers a traditional Castilian cuisine, where you can taste the typical dishes. your menu includes traditional recipes made by local pastors. some dishes that it offers are the perfumed rabbit pot with rosemary, the serrated migas of massacre with chorizo stretches, the panceta and grapes, pot of san antón, gorito a la pastora and the cantalojas trufado al brandy.

El restaurante El Mirador, ubicado en la Hospedería El Mirador en Atienza, ofrece una cocina castellana tradicional donde se pueden disfrutar de platos típicos. La carta incluye recetas tradicionales elaboradas por pastores locales. Algunos de los platos que ofrece son el paté de conejo perfumado con romero, las migas serranas de matanza con trozos de chorizo, la panceta y uva, olla de san Antón, cabrito a la pastora y las cantalojas trufadas al brandy.