Philippe Maudet Patisserie - Arradon

Si le pain est plutôt ordinaire, le Kouign Amann est un des 2 ou 3 meilleurs du coin.Il a su faire le pain de seigle en tourte mais malheureusement la pâte et la cuisson ont évolué. Du coup, il est impossible à couper et le goût est moyen.

Quelle déception ! Le doute vient lorsqu'on devine la prétention absolue du personnage : le nom "Philippe Maudet" est écrit partout, et pis, il y a à droite quand on entre dans la boutique une photo styllisée "Philippe Maudet goûtant son kouign-amann", qui lui a valu un prix en 2015. Mais on essaie d'aller au-delà de ce doute et puis... patatras : les gâteaux ont asez belle apparence bons mais... faits de la veille (nous en sommes presque sûrs, notamment l'un d'entre nous, pâtissier de formation), toutes les pâtes sont molles, sans aucune consistance, aussi bien pour la tartelette à la framboise (nommés de manière prétentieuse autrement) que pour le mille feuiilles (la feuille est lourde, tout simplement pas bonne), etc. A déconseiller, sans vergogne

Classé meilleur Kouing aman en 2014 - il faut s'arrêter, ce gateau breton est sublime - pas trop " beurré" il reste croustillant après une journée et un passage au four pour le servir chaud un délice

Un bon accueil au cœur du bourg, une baguette délicieuse : la délicieuse, un kouign-aman excellent (médaille d'or), des chocolats maisons et des pâtisseries originales.

Il faut reconnaître que les Kouignamanns individuels sont excellents et j'ai également goûter il y a un an des macarons salés parfaits. Malheureusement le reste est globalement cher au regard de la qualité. Les viennoiseries, les éclairs, plusieurs pâtisseries sont très moyennes et on trouve mieux sur Arradon.