Stuva Cuolm - Arosa

Wir wurden zum Mittag eingeladen von einem Stammgast. Nicht das wir unbedingt einen speziellen Service erwarteten, aber dieser liess in einigen Punkten sehr zu wünschen übrig. Der mitgebrachte Wein wurde zwar regelmässig nachgeschenkt und man kam zigmal nachfragen ob wir noch einen Wünsch hätten, das war's dann aber auch. Niemand interessierte es, ob wir zufrieden waren mit dem Bestellten.Die Speisen war im Ganzen gut, für mehr fehlte es aber. Der Parma-Rohschinken war von billigster Qualität, die dazu gereichten Mozzarelline gut. Das Olivenöl und der Aceto Balsamico waren unterdurchschnittlich, peinlich für einen Italiener dieser Positionierung. Die hausgemachten Ravioli mit Steinpilzen und Trüffelöl waren tadellos, leider etwas wenig Sauce. Die 'Penne alla panna' waren gelungen, das kleine Gläschen Parmesan für 8 Personen gar lächerlich. Eigentlich schade für die wunderschöne, windgeschützte Terrasse und den herrlichen Ausblick auf die Berge!Wiederholungsfaktor gering!

Sehr gutes, gehobenes italienisches Essen. Alle Speisen sind zu empfehlen. Die Weinschaumcrème als Dessert ist herrlich.

Waren mit Freunden am Essen hier... der branzino im salzmantel ist immer noch einsame Spitze. Sehr empfehlen kann ich auch die Muscheln als Vorspeise... sehr tolle Weinkarte mit kompetenter Beratung von Guiseppe.. sehr tolles Lokal im Winter.... immer wieder...

Wir waren zweimal innert Wochenfrist da, beide Male das selbe Bild.Miserabler Service. Unaufmerksam, langsam, nicht vorbereitet (Kartenleser im Hotel Kulm vergessen... ), vergesslich ( Reservationswunsch nicht ausgeführt)Gemessen am Versprechen "Kulm" und am Preisniveau völlig unzureichend... Eher nicht mehr wieder

Bei Schneetreiben gemütlich drinnen, bei Sonne auf der Terrasse - der Service immer zuvorkommend und kompetent insbesondere wenn es um die Weinauswahl geht. Verblüffend ist die Verwandlung am Abend: aus einer lockeren Atmosphäre wird ein elegantes Ambiente, ohne das es steif ist. Das, was viele Lokale versuchen wird hier erreicht.