Landhotel Forsthaus - Annaberg-Buchholz

Etwa zweimal im Jahr gehen wir dort essen und ich bin jedesmal hellauf begeistert! Das Essen ist traditionell und doch modern interpretiert und ich freue mich sehr darüber, dass darauf geachtet wird, regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Auch der Gastraum ist wunderschön und traditionell erzgebirgisch eingerichtet. Ich fühle mich jedes Mal sehr wohl! Der Inhaber und auch das Servicepersonal sind sehr freundlich und unterhalten sich ebenso mit den Gästen. Volle Punktzahl!

Sind zu 2 eingekehrt, der Kellner war nett und höflich, aber man hat uns leider regelrecht verschaukelt. Aber dazu gleich mehr. Hatten Vorspeise und Hauptgang bestellt, meine Frau Bruscetta und ich Büffelmozzarella, war beides Qualitativ hochwertig, der Koch sollte mehr Mut beim Würzen haben, meine Caprese war gar nicht gewürzt, aber Topfrisch. Als Hauptgang hatte meine Frau Lammkoteletts mit Bohnengemüse. Fleisch war zart, gut gebraten, vernünftig gewürzt, Bohnengemüse mit auf den Punkt gegarten grünen Bohnen (auch farblich Top) mit Kartoffeln untereinander. Und nun mein Hauptgang: Rinderfiletsteak, Kräuterkruste, Kartoffelecken, Buttergemüse, Rinderfilet war aus dem Kopf geschnitten, war die dicke Sehne noch drin und medium-well gebraten, konnte man durch die Sehne kaum kauen, (Sehne kann ja mal passieren) Buttergemüse bestand aus medit. Gemüse, aber ohne Gewürz, Kartoffelecken waren OK, hab mich beim Kellner beschwert und gesagt, das ich selber Koch bin, man bot mir auch höflich eine neue Portion an, aber es kam ein Stück helles Fleisch unter der Kruste, welches fast durchgebraten war, und die Kartoffelecken waren die selben die ich vorher bekommen hatte, nochmals frittiert, die trieften vor Fett, hab mich direkt beim Kellner beschwert ob die mich veräppeln wollen, das sei im Leben kein Rinderfilet, was die mir denn untergejubelt hätten, ob es vielleicht Kalb wäre, .darauf antwortete er direkt und höflich: Ja, da haben Sie Recht es sei Kalb. Ich habs nicht probiert, direkt zurückgehen lassen, war eh fast durch, der Abend für mich gelaufen, und ich wollte nicht nochmal warten.. Er hat mir als Entschuldigung einen Espresso ausgegeben. Fazit: Kann man durch solche Verhaltensweisen nicht empfehlen, das hat ja auch mit Vertrauen zu tun, von den Zutaten an sich darf man nicht meckern, schon hochwertig, Potential ist schon da, aber noch viel Luft nach oben, durch sowas macht man sich mehr Feinde als Freunde. Preislich? wenn alles gut gewesen wäre, wäre es ein sehr ordentliches Preis-Leistungsverhältnis, gute und frische Produkte zum relativ günstigen Preis. Normal müsste ich es getrennt bewerten, bei meiner Frau 4 Punkte und bei mir nur 1.

Hatte ein geschäftlichen Termin (Abendessen) und damit verbundene Übernachtung. Der Geschäftstermin verlief hervorragend, was auch am super leckeren Essen lag. Die Küche kann man nur empfehlen. Portionen gross und ausreichend und geschmacklich eine Wucht. Der Service sehr freundlich und aufmerksam. Das ist natürlich kein Sterne-Restaurant, aber das braucht man ja auch nicht unbedingt und man erwartet es auch nicht. Meine Erwartungen an dieses Restaurant wurden aber mehr als übertroffen.Das galt auch für das Frühstück nach einer erholsamen und ruhigen Nacht im EZ.7!! Brötchen plus grosser Wurst/Käseplatte mit Marmelade, Saft, Yoghurt und Nutella. Hätte noch mehr bestellen können. Und auch so hätte alles für 3 Personen gereicht. Und der Preis? Ein Traum. 58 Euro für die Übernachtung mit Frühstück. Das Haus ist sowohl für ein Essen, als auch für die Übernachtung nur zu empfehlen.

Schönes Ambiente. Und eine schöne Idee, zeitweise nach einem Motto zu kochen . Aktuell ist es Italien. Sehr gut gelungen

Wie uns der sehr zuvorkommende Kellner mitteilte wechselt die Karte monatlich und so kamen wir in den Genuss eines hervorragenden italienischen Abendessens. Zu erwähnen sei, dass der Koch die italienische Küche liebt und selbst jedes Jahr in Italien für eine Weile in der Küche steht. Das haben wir durchaus schmecken können.Sehr lecker und ein toller Service.