Roma - AMATRICE

Essendo la pasta all'amatriciana la mia pasta preferita, non potevo non fermarmi sulla via per Roma. Le aspettative, dobbiamo dirlo, erano piuttosto alte... Ecco: il risultato è stato fantastico, anzi meraviglioso, anzi paradisiaco, anzi divino, anzi anzi, anzi... Non so come spiegare la sensazione dopo il primo assaggio. Il secondo poi, mi ha sciolto nella sedia. Diciamo solo che è stata lamatricianapiubbuonamaimagnataintuttalamiavita

Ristotante storico di Amatrice che ha saputo ottimamente riorganizzarsi dopo il tragico terremoto che ha distrutto l'antico abitato. Servizio rapido ed efficace, personale gentile e dispobibile, prezzi giusti e porzioni abbondanti. Conviene sempre prenotare, soprattutto nel fine settimana. Assolutamente consigliato.

Una famiglia di ristoratori con una passione che viene da lontano, dal nonno poi il padre e ora i due fratelli, Alessio racconta tutto il percorso, compreso quando si trovò sotto le macerie del terremoto, nel 2016. Tanta voglia di ricostruire, ed eccoli qui, con un menù tradizionale (amatriciana rossa e bianca, arrosti e una vetrata con vista sui Monti della Laga.

Abbiamo mangiato un mix amatriciana e gricia e devo dire veramente ottimi poi il proprietario simpaticissimo e prezzi ottimi . Quando ripasserò sarà tappa sicura !

Amatriciana al top, sia bianca che rossa. Ristorante strapieno ma comunque si è mangiato velocemente. Personale simpatico e cordiale. Antipasto con affettati (prosciutto, salame, lonza, coppa) e verdure. Bis di amatriciana bianca e amatriciana rossa. Frutta e caffè. Il tutto a 15€ a persona. È complicato da raggiungere dopo il terremoto a causa delle strade ancora chiuse, ma anche con qualche curva in più ne vale la pena.