Le Comptoir Carnot - Aix-les-Bains

Nous sommes allés 2 fois dans ce restaurant découvert lors de notre passage à Aix et avons été enchanté de la qualité et du professionnalisme du chef dont la cuisine est excellente copieuse et raffinée.L accueil est au diapason....C'Est un très bon bistro gastro loin des restos attrape touristes qu'on aimerait trouver un peu plus souvent en France.

2ème été d'exploitation pour ce jeune mais remarquable établissement. Dans un décor moderne, épuré, élégant une cuisine inventive, raffinée, originale. De très bons vins (en particulier un Pic-Saint Loup "Les Déesses Muettes" fabuleux). Seul le service serait perfectible : une (jolie) serveuse en salle qui devrait connaître un peu mieux les plats qu'elle est censée proposer, qui devrait aussi adopter une tenue vestimentaire plus en rapport avec le standing du restaurant (on n'est pas à la plage !) et veiller un peu plus à certains détails (par exemple restes de pain sur la table quand on amène les desserts ...). Un peu cher mais en gros probablement l'un des tous meilleurs restaurants d'Aix-les-Bains.

Dîner du 29/07 : cela commence par une réservation (prise une semaine à l'avance) non enregistrée. Les serveurs ne nous demandent d'aller nous installer nous-mêmes... Ils nous apportent du menu sans celle du vin et des apéritifs... Au bout de 30 minutes, la commande n'était toujours pas prise... nous demandons à ce qu'on vienne nous prendre la commande...toujours rien... je demande une carafe d'eau nous l'attendons encore... Une table arrive et le serveur prend la commande au bout de 10 minutes à peine alors que nous attendons toujours qu'on vienne prendre la nôtre et nous attendons encore la carafe!!! Nous décidons donc de partir, terriblement décus et nous ne sommes d'ailleurs pas les seuls à partir car en même temps que nous un notre couple quitte leur table alors que cela faisait plusieurs qu'il réclamait qu'on prenne leur commande!!

Nous avons voulu tester ce resto samedi soir Nous avions réservés on nous propose notre table et après plus personne ne reviens nous voir pendant 30 minutes Les 3 personnes en salle tourne comme des hélices mais malheureusement dans le vide aucune organisation ca part dans tous les sens Après nous avoir donner les cartes nous demandons une bouteille de vin pour l apéritif attente encore de 20 Minutes Finalement après 1 h on prend enfin notre commande 3 tables sont parties sans avoir manger Trop d attente La suite nous rassure les plats sont très bon , de qualité et frais Pour pérenniser cette entreprise il va falloir faire une mise à plat de la gestion du service car malheureusement si rien ne change elle ne pourra pas survivre ce serait bien dommage la cuisine ne reflète pas ce désastre Embaucher une personne de métier serait la meilleure des choses Nous reviendrons essayer dans quelques mois en espérant une amélioration du service car l assiette vaut le détour

Je n'ai jamais mangé dans ce resto mais n'y mangerai jamais. Forts des avis et des belles appréciations nous avons décidé ce samedi 29 juillet d aller y dîner. Impossible de réserver aucune réponse à nos appels Nous nous sommes rendus sur place et avons été "reçus" de manière plus que désagréable. Le restaurant était "complet" malgré les tables vides de 21hLe serveur était inhospitalier au possible et les clients en place fous: fous d'avoir attendu plus d'une demie heure entre chaque plat, fous d'un service plus qu approximatif et d'un chef qui selon les dires du serveur ne souhaitait plus prendre un client. Il Me semble que chaque métier a ses difficultés. En revanche dans un métier comme celui là l'accueil client me paraît primordial. Au secours!!!!