Przepis na Cannoli

Na początek zacznijmy od przygotowania ciasta na cannoli. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i masło, aż będzie wyglądać jak drobna bułka tarta. Powoli dodawaj białe wino i wodę, aż powstanie zwarte ciasto. Odstawiamy na ok. 30 minut, żeby gluten się rozluźnił, co ułatwi późniejsze rozwałkowanie.__W czasie, gdy ciasto odpoczywa, czas na nadzienie. W osobnej misce wymieszaj ser ricotta, cukier puder, ekstrakt waniliowy i odrobinę cynamonu, aż masa będzie gładka i kremowa. Dodaj trochę posiekanych kawałków czekolady i drobno posiekanych pistacji, aby uzyskać dodatkową chrupkość.__Gdy ciasto będzie gotowe, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni i pokrój w koła. Owiń każde kółko wokół metalowej rurki cannoli, uszczelniając krawędzie ubitym jajkiem, aby zapobiec ich odklejeniu się podczas smażenia.__Rozgrzej olej roślinny do 375 stopni Fahrenheita we frytownicy lub dużym rondlu. Ostrożnie smaż owinięte rurki cannoli, aż staną się złotobrązowe i chrupiące, co powinno zająć około 2-3 minut. Wyjmij je z oleju i pozwól im ostygnąć na drucianej kratce.__Teraz najlepsza część – nadziewanie muszli cannoli! Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki wyciśnij kremowe nadzienie z ricotty do każdej muszli z obu końców, aby równomiernie je rozprowadzić.__Na zakończenie tego przepysznego przepisu posyp cannoli cukrem pudrem i posyp kilkoma posiekanymi pistacjami, aby uzyskać odrobinę elegancji i dodatkowy smak. Podawaj te cannoli jako słodkie zakończenie każdego posiłku lub specjalnej okazji i zaimponuj gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.__Nauczyłem się, że kluczem do przygotowania wyjątkowych cannoli jest użycie wysokiej jakości składników i zwracanie szczególnej uwagi na każdy etap przygotowania proces. Stosując się do tego przepisu i dodając własne akcenty, stworzysz deser, który z pewnością stanie się ulubionym deserem w Twojej kuchni. Cieszyć się!.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Rediscover tradition with a modern twist! My recipes blend time-honored flavors with today's tastes. Whether honoring your heritage or exploring world cuisines, you're in the right place. Let's make culinary magic, one recipe at a time.

Składniki

• Ricotta

• Ilość 3 kubki (744g)

• Cukier

• Ilość 0.5 filiżanka (100g)

• Ekstrakt Waniliowy

• Ilość 0.5 łyżeczka (2g)

• Kandyzowana cytryna

• Ilość 0.5 filiżanka (160g)

Cena