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My Mum's Kitchen Bärenschanzstraße 83, 90429 Nürnberg...
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Bun Curry
Reisnudeln in einer traditionellen buddhistischen Gewürzmischung mit Kokosmilch. Optionen: vegan mit Tofu mit Huhn
Ca Tim
Gegrillte Auberginenscheiben mit hausgemachter Zitronengras-Soße. Dazu exotisch Kräuter. Frisch und sommerlich. Optionen: vegan mit Tofu mit kleinen Garnelen
Bun Rieu
Reisnudeln in einer scharfen Suppe aus Krebsen mit Tomaten und Krebsmousse. Dazu verschiedene Kräuter
Ga Xao Hanh
Mit Zitronengras und Zwiebeln gebratene Hühnerbrust oder Rindfleisch oder Tofu. Scharf gewürzt mit Sambal Ole. Serviert auf Reisnudelkissen mit Kräutern und Soja Soße sowie Nuoc-mam (Fischsoße) Optionen: Mit Hühnerbrust oder Rindfleisch vegan mit Tofu und
Goi Xoai
Salat aus Streifen unreifer Mango mit verschiedenen Kräutern, Dressing und Núóc mám Soße. Optionen: vegan mit Núóc mám chay und Tofu mit Hühnerfleisch