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John Via Santa Maria La Nova, Afragola 80...
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Fantastica sorpresa
Purgatório
Uovo poché fritto, coulis di pomodori ed intingolo al purgatorio
Legumi
Fregola con lenticchie verdi, spuma di pecorino allo zafferano siciliano e caviale
Agneau
Costine d’agnello scattate, cicoria amara, caprino e confettura di albicocche Pellecchiella del Vesuvio
Diabeł
Quaglia cotta a bassa temperatura con nduja di Spilinga, spinaci e patata montata
Capone
Lampuga alla brace, insalata di rinforzo napoletana e melasse di peperoni