Le Gallinelle - Valle Copella

La genuinità, la raffinatezza, la ricercatezza delle ricette (mai banali ma studiate e ogni giorno diverse , sono i veri ingredienti che trovate nelle prelibatezze preparate dalle sapienti mani di Sabrina e Francesca le due titolari delle Gallinelle. Aggiungete al tutto le materie prime provenienti da fornitori a km 0, la cultura del bio e dell'unicità, unite a tutto questo cortesia, gentilezza, simpatia e attenzione verso il cliente, ecco allora potete capire il sapore degli impasti delle Gallinelle. Pasta freschissima fatta al momento, il take away (idea geniale!! con ricette succulente tutti i giorni, anche questi sono tra i motivi che hanno reso e rendono le Gallinelle un punto di riferimento a Ciampino. NON È UN SEMPLICE NEGOZIO DI PASTA ALL'UOVO MA UN'ESPERIENZA GASTRONOMICA A TUTTO TONDO. LA LORO FANTASIA NON HA LIMITI E QUESTO LO SI NOTA ANCHE DALLE FARCITURE DEI RAVIOLI, SORPRENDENTI E NUOVE OGNI SETTIMANA!

Se volete la pasta fresca fatta come la faceva nonna, allora siete nel posto giusto. La proprietaria è una giovane imlrenditrice che sa davvero il farto suo. Ho provato diverse cose è sono tutte davveeo buone. Le pappardelle top e anche i vari tipi di ravioli. Da provare assolutamente.

Abbiamo pranzato qui con la mia ragazza: un pranzo rapido e veloce ma molto buono! Sì può acquistare la pasta fatta in casa ma ci si può anche sedere (pochissimi coperti) e mangiare un primo fatto con la loro pasta e i condimenti. Personale giovane e cordialissimo, straconsiglio!

Pasta eccellente e piatti caldi che migliorano la giornata. Straconsigliato

Le paste sono tutte buone e di ottima qualità, soprattutto i ravioli ricotta e spinaci, quelli al limone e gli gnocchi. Consigliatissime.