Black Sheep Raw • Vegan Lab Bistrot

Ho scoperto questo laboratorio di preparazioni vegan, superfood e gluten free leggendo recensioni presenti. Il locale è piccolino vicino a piazza Duomo. Non possiede uno spaccio ma appena si entra c'è una piccola cassa di fronte ad un frigo con le preparazioni dolci al momento disponibili. Il laboratorio di preparazione é visibile, potete vedere ciò che preparano direttamente. É bello da vedere. I pasticcini, torte e cioccolateria sono di aspetto moderno, colorato e in molti casi si tratta di superfood, prodotti senza glutine, senza zucchero e vegani. Abbiamo preso 1 stick pop di cocco ricoperto di fondente con scaglie, 4 praline crude di cioccolato, 2 delle quali coperte di fieno. Non male como abbinamento. I prezzi sono molto elevati. 2-2.5 euro a pralina.

Ho chiesto a Michele se poteva prepararmi qualcosa da asporto per il compleanno del mio ragazzo. Che dire, oltre alla torta al cioccolato e lamponi spettacolare (un sapore così del cioccolato crudo non l’avevamo mai provato in vita nostra), tutto il resto, salato, era squisito! Gli gnocchi ripieni una vera scoperta per il palato e gli hamburger di ceci davvero saporiti! I panificati a lievitazione naturale avevano un sapore ed una consistenza fantastica. Ha dato valore al tutto anche il fatto che Michele non mi ha dato imballaggi di plastica ma solamente di carta e vetro (che gli ho poi restituito). Grazie ancora per questa bellissima esperienza!

Una scoperta meravigliosa, da non perdersi nel cuore di Trento. È un laboratorio artigianale di dolci vegani crudisti, da asporto, quasi nascosto ma che riserva deliziose sorprese una volta entrati. Le ragazze sono gentilissime e professionali, è stato un piacere farsi raccontare le loro specialità. Abbiamo assaggiato alcuni dei loro semifreddi monoporzione: stecco cioccolato e cocco, fichi secchi anacardi e ribes e infine il loro best seller basilico e limone. Una festa per il palato, abbiamo lucidato il cucchiaino come nuovo. Gusti naturali e sorprendenti, utilizzano solo zuccheri naturali quindi frutta essiccata come fichi e albicocche o zucchero di cocco, un vero plus per i salutisti come noi. Propongono anche cene e brunch da asporto e stanno lavorando per realizzare dolci tipici delle festività (come il panettone). Complimenti, continuate così, torneremo a trovarvi!

Merenda al parco grazie a questo laboratorio &pasticceria d'asporto. Semplicemente innamorata della piramide al cioccolato RAW con anice stellato, arancia, cannella, chiodi di garofano e petali di calendula. Una scoperta di sapori ben amalgamati ad ogni assaggio. Amato anche la mini porzione tronchetto al ribes e il gioioso choconut da passeggio. Portato a casa la crema spalmabile nocciola e gianduia: 100% puro sapore e leggerezza e la giusta dolcezza degli ingredienti naturali! Love RAW Vegan! Love Black Sheep!

Nuovissima pasticceria in centro città che usa ingredienti di altissima qualità e d'avanguardia. L'esperienza di gusto è molto particolare; diversa dai cibi che siamo soliti mangiare. I sapori sono esaltati: si sente proprio l'essenza degli ingredienti che compongono il dolcetto. Il cioccolato poi è davvero sublime. Tutto completamente senza zucchero e glutine. Da provare!