Chusko - Leganes

¡Por fin una buena panadería en el barrio! He probado varios panes. A mi ya me tenéis ganado como cliente fijo.

Pan artesano y de masa madre de verdad. Buenas materias primas, cariño por el producto, cuidado del cliente de barrio y excelente técnica. El dulce no se queda atrás, la tarta de queso excepcional. La hogaza cortada aguanta una semana y todavía está buena eso sí en su bolsa de papel cerrada.

La calidad del pan es brutal,cuesta encontrar hoy en día panes que lleven tanto reposo de fermentación,,pan a la antigua usanza,pan formado a mano,nada de químicos ni productos que ayuden a la fermentación del pan, cuando un pan se elabora con masa madre se nota en varias cosas, pero el sabor lo da la masa madre y fermentación,una fermentación lenta,hoy en día los panes los hacen a granel,grandes empresas que solo se preocupan de hacer pan sin ningún tipo de calidad,por eso os tengo que felicita … – show

El pan está buenísimo, de verdad. Esta mañana compré un pan de hogaza, pensé que era mucho porque solo somos 3 pero está tan rico que nos lo estamos comiendo así solo. 100% recomendable. Mañana voy a por más

He comprado pan y magdalenas y estaba todo espectacular, pero eché de menos algo de pan candeal, soy fan de él!!! Tenéis pensado hacerlo? Por fi, por fi, por fi....