Chez Franck - Île-d'Aix

Le spot est bien mais le restaurant est très sale et le patron Franck est un vieux alcoolique irrespectueux. Le vin 50cl 14€ est coupé à l'eau et le service est inexistant. Tous les couverts sont en plastique et pas recyclables. Honteux pour un pêcheur. A éviter absolument.

L'endroit est idéal pour manger dans un endroit typique sur l'Ile d'Aix, le concept de faire cuire son poisson et légumes à la plancha soi même est sympa mais il y a quelques fautes de goût qu'il faut améliorer pour en faire un endroit idéal ! Les prix sont un peu élevés, les couverts et verres sont à revoir mais un bon potentiel assurément. Une dernière chose (à mon sens), la cuisson des langoustines c'est 3 mn maxi et sans ajout de rien (trop d'herbes et aromates enlèvent le goût de la langoustine)

Arnaque sur l'addition, vin coupé à l'eau, ambiance douteuse. Tous les ingrédients de la fraude à la TVA sont là, plaisir des papilles en moins. A éviter.

Arrivés un peu par hasard sur ce lieu si pittoresque, nous en revenons avec un souvenir inoubliable.A notre arrivée, on nous dit qu'ici c'est comme à la maison : pas besoin de demander pour aller s'asseoir, et pour la suite on cuit ses poissons soi-même sur la plancha. OK... concept inhabituel mais pourquoi pas, ça nous tente bien de manger chez un ostréiculteur.Sur certains avis, j'en ai lu se plaindre qu'ils viennent au restaurant pour se faire servir, pas pour faire comme à la maison comme c'est le cas ici en devant tout faire soi-même... mais ils ne sont visiblement pas au courant que l'endroit est juste le dépôt / vente d'un ostréiculteur de l'Île, le fameux Franck. Pas un restaurant. Les planchas et les tables sont juste présentes pour permettre aux gens le désirant de tout préparer eux-mêmes sur place, rien de plus.Lors de la dégustation, les poissons sont vraiment bons, accompagnés de légumes excellents et en quantité. Ma femme a apprécié ses sardines grillées, et moi j'ai réellement adoré l'espadon. Selon les conseils d'un cuisinier présent à mes côtés, l'espadon est d'ailleurs à manger saignant. Et c'est vrai qu'ainsi c'est un délice, bien plus que trop cuit (j'ai pu comparer sur mes différents morceaux puisque l'on gère soi-même sa cuisson sur la plancha).Mais sur ce lieu si particulier, le meilleur est encore le mélange de ces plats, avec... la découverte de Franck, le fameux ostréiculteur propriétaire de ces lieux.Un phénomène à lui tout seul, une rareté. Les anecdotes qu'il nous raconte pour agrémenter notre repas ne manquent pas, on pourrait presque en faire un livre ! :-)Blague à part, avec lui, on a l'impression d'avoir toujours fait partie de la famille. Bref, un grand coeur. Gigantesque.Nous avons eu plaisir à revenir dîner à ce même endroit le soir-même, et à part qu'il y avait moins de monde en raison d'une météo un peu capricieuse, le dîner s'est à nouveau transformé en moment mémorable. Vin blanc et poissons se sont mariés à la perfection. Et le tout agrémenté encore une fois de la gentillesse de Franck, et de ses anecdotes qui nous ont tant faire rire toute la soirée !En résumé, pour ceux cherchant surtout un restaurant afin d'être servis sans avoir besoin de se lever, ce lieu ne sera pas fait pour vous.Par contre, pour tous ceux à la recherche d'authenticité et d'un moment mémorable, ce lieu pittoresque est indubitablement fait pour vous. Ici, tout est à la bonne franquette (sans jeu de mots prémédité... mais au final, la bonne "franckette", ça sied tellement bien à la philosophie de Franck !).Lorsque nous reviendrons sur cette si belle île qu'est l'Île d'Aix, nous savons déjà que nous repasserons ici avec plaisir.

Nous avons dégusté de très bonnes huîtres (très iodées), pas laiteuse malgré le mois d'août, vers 15h. Elles sont servis avec pain et beurre demi sel. Environnement très décontracté, avec de la bonne musique. Dommage que les serveurs s'engueulent entre eux et qu'il n'est pas précisé au départ le concept : on se fait cuire son poisson. Une très bonne pause au sein de l'île, pas si cher pour 12 huîtres (12€ avec le verre de vin) et vue sur l'océan.Comme l'île est bien remplie de touristes, je recommande d'y aller en horaires décalés pour être tranquille.