La Voglia Matta - Genua

Un posto dove la materia prima è valorizzata al massimo.... Sapori pieni e bilanciati, non eccessivi ma presenti e chiari. Pesto da 10 e lode (e lo dice un fondamentalista ipercritico sul pesto) Mischiare la prescinseua e il pesce crudo pare una bestemmia? No è uno spettacolo. Gli gnocchi impastati con le olive, con l'agone imperiale e pomodori e pinoli... Perfettamente riusciti Le acciughe ripiene erano praticamente romantiche. Dare nobiltà a una buga, non è cosa facile eppure...e l'accompagnamento bilanciava il piatto in modo splendido Crumble di acciuga salata e dolce sembra un delirio??? No! Se a farlo è qualcuno di capace e che sa il fatto suo. In sala tutto perfetto, precisione, cordialità, e spiegazioni adeguate. Una serata davvero da 10 e lode Vale la pena muoversi verso la periferia per questo locale in cui si capisce quanto lavoro ci sia, come cura e ricerca di materia prima, dietro la preparazione dei piatti. Grazie!

Prenotato per una serata di coppia, abbiamo voluto provare il menu degustazione. La qualità delle proposte ci ha stupito in positivo, strepitoso il carpaccio di gamberi, sullo stesso livello il cappon magro rivisitato. Nonostante sia una degustazione, si esce satolli!!! Davvero una sorpresa in positivo!

Grazioso locale a due passi dal mare dov'è possibile godere un buon relax considerato i posti limitati a sedere. Cibo squisito e servizio impeccabile. Lo consigliamo vivamente anche per i prezzi modici.

Abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare il compleanno di mio marito Antonio ed è stata una scelta fortunatissima! Un delizioso ristorante con una cuoca, la signora Katia, che ha reso una semplice cena una vera e propria esperienza culinaria! Abbiamo scelto, ispirati dalla novità, il menù a sorpresa con la degustazione di vini abbinati: un vero trionfo! Lo consigliamo sicuramente a tutti quelli che vogliono gustare la vera cucina ligure con rivisitazioni azzeccatissime, anche nella scelta dei vini. Un’ultima ma doverosa precisazione: le porzioni sono assolutamente adeguate ed i prezzi onestissimi! Bravi!

Menu originale, altissima qualità di materie prime e idee innovative. Prodotti di stagione e del territorio sapientemente abbinati e serviti in piatti sfiziosi. Cucina sana e leggera ma saporita e appetitosa. Servizio impeccabile e socievole. È come sentirsi a casa. La ricerca nei piatti è frutto della passione e dell’amore per il proprio lavoro. Top !!!