Bruckstuble - Eningen unter Achalm

Im Bruckstüble schmeckt's einfach. Wer auf der Suche nach guter Schwäbischer Küche ist wird hier sein Glück finden.

So entspannt und gut wir unter der Woche im Bruckstüble gegessen haben - sonntags ist das Essen eine Enttäuschung: trockener Braten, zerfallene Klöße... Ein Zeichen, dass die Küche bei Hochbetrieb überfordert oder unterbesetzt ist. Da wird dann manches auf Vorrat gekocht und hat seine beste Zeit hinter sich, wenn es auf den Tisch kommt. Schade!

Das Bruckstüble in Eningen u. Achalm liegt eine wenig versteckt, aber die Anfahrt lohnt sich. Die schwäbische Küche ist sehr gut, man merkt, dass der Inhaber mit Leib und Seele an einem Restaurant hängt. Der Service ist ebenfalls gut und Preis/Leistung stimmen.

Das Bruckstüble liegt in einem Wohngebiet am Ortsrand von Eningen am Beginn von mehreren Wanderwegen. Zusätzlich zur normalen Karte gibt es eine Tageskarte, unter der Woche als Mittagskarte mit preisgünstigeren Gerichten. Die normale Karte ist nicht besonders abwechslungsreich. Die Zutaten sind frisch und von guten Lieferanten aus der Region. Die Zubereitung ist solide und bodenständig, aber nicht besonders kreativ oder ambitioniert. Am besten gelingen traditionelle schwäbische Gerichte. Fisch wird nicht besonders gut zubereitet. Es ist auch schon vorgekommen, dass für den Zwiebelrostbraten ein falsch geschnittenes Stück Fleisch verwendet wurde. Der Service ist gut und schnell. Es gibt zwei Räume, unterschiedlich eingerichtet. Von der Bruckbergstube aus hat man einen schönen Blick auf die Schwäbische Alb. Vor dem Eingang ist ein kleines Gartenlokal, das ich persönlich aber nicht als sehr ansprechend empfinde.Ruhetage sind Montag und Dienstag (bis 2014: Ruhetag Donnerstag). P.S.: Das Lokal ist derzeit unter der Ortangabe Ehningen (bei Böblingen) eingereiht. Der richtige Ortsname ist Eningen unter Achalm (bei Reutlingen). Die Straße und die Eintragung auf der Karte sind aber richtig.

Небольшой семейный ресторан с очень простой, но очень вкусной едой. Смело рекомендую. И когда вам будет хотеться попробовать все из меню, помните, что порции очень щедрые.