Al 9 - Chieri

Siamo stati a pranzo oggi e 5 stelle sono poche. Tutto perfetto, abbiamo mangiato divinamente in un contesto molto tranquillo. Servizio impeccabile e la cosa che ci ha colpito maggiormente e' l'attenzione riservataci per la questione intolleranze e allergie di cui siamo affetti. Hanno prontamente modificato/sostituito i piatti per venire incontro alle nostre esigenze cosa comunque non così scontata. Lo consigliamo vivamente!

Ottimo ristorante a Chieri. Cibo molto ricercato e particolare. Abbiamo fatto il menù degustazione con 4 portate ad euro 45,00. Appena arrivi ti portano un Entree di benvenuto molto gustoso. Sembra quasi uno stellato. Prezzi medio/alti. L’unica cosa è che un fondo di bicchiere di amaro è costato ben 8,00 euro. A parer mio un costo esagerato Comunque da ritornarci

Locale elegante ed accogliente. Servizio eccellente e cibo di alta qualità. Viene offerto un bicchiere di benvenuto accompagnato con delle sofisticate stuzzicherie adatte anche ai vegetariani. Ogni piatto ha diversi contrasti di sapori e consistenze. Locale da provare

Piacevolissima scoperta a pochi passi dal centro di Chieri! Siamo arrivati domenica a pranzo senza preavviso ma nonostante ciò siamo stati accolti benissimo! Menù molto interessante, decisamente consigliata la degustazione da 4 o 6 portate. Uno chef giovane e molto preparato! Ottimo anche il servizio e la selezione di vini. Speriamo di tornare presto!

Ristorante di alto livello. Aperto poco prima del primo lockdown resiste puntando alla qualità delle persone che ci lavorano e delle materie prime. Abbiamo avuto modo di fare una cena completa e di conoscere Davide (lo Chef), la recensione è frutto della filosofia che c 'è dietro al ristorante oltre che essere una sintesi della cucina. Siamo accolti con bollicine ed entrées di ottima qualità (inserisco foto per rendere l 'idea). Si esce dall 'idea dell 'entrée classica per far comprendere sia la stagionalità che lo 'spreco zero ' dei prodotti alimentari. Antipasto di pesce ottimo per differenti consistenze e sapori, sull 'antipasto con l 'uovo invece il palato si deve abituare a non trovare subito la croccantezza classica, concentratevi sui sapori nell 'insieme. I primi sono una scoperta per semplicità e qualità. Il risotto, cotto in modo eccellente con ciuffi di ricotta e una spolverata di olive essiccate, è davvero una delizia per il palato; i gnocchi (ovviamente fatti in casa) morbidi e conditi senza eccessi per esaltare ogni parte del condimento, inserire il gorgonzola e il miele insieme senza cadere in eccessi è davvero raro!!! Sui secondi posso dire di aver mangiato un branzino che resterà nei miei ricordi: morbido, umido senza utilizzo di salse, croccante all 'esterno. La guancia di maiale con una cottura giusta accompagnata da una purea di sedano rapa. Per finire con i dolci che sono stati entrambi una rivisitazione di grandi classici: tiramisù e bunet (anche in questo caso lascio alle foto il commento) non aggiungo altro perché solo provandoli è possibile comprendere il lavoro che c 'è dietro. In conclusione lo Chef si è fermato con disponibilità a parlare con noi, ci ha spiegato la sua filosofia e il progetto. Spero davvero che questo ristorante possa diventare, per Chieri e non solo, un bel punto di riferimento. Lontano dalle vie centrali della città o dai nomi di grandi chef c 'è una bella realtà, viva e in crescita. In prospettiva i traguardi saranno molti, continuate così!!! Grazie mille per la bellissima esperienza. Alessio.