La Buca - Cesenatico

Esperienza meravigliosa, il cibo è divino e gli accostamenti sublimi ma da uno stellato ce lo si aspetta. Ciò che non era scontato era la gentilezza dello staff di sala, sempre attento, mai ingombrante, rapido e cordiale. Serata perfetta

In quel di Cesenatico, esattamente sul porto canale leonardesco, ha sede questo piccolo ma grazioso ristorante la cui cucina, insignita di una stella michelin, è garanzia di alta qualità a prezzi accessibili. Il ristorante propone tre diversi menù con prezzo a salire più un quarto, a sorpresa da richiedere solo in fase di prenotazione. Con mio sommo rammarico non sono stato abbastanza saggio da optare per uno di questi, la voglia di cruditè era tanta ed ha preso il sopravvento e solo dopo, assaporando gli spaghetti freddi, ho potuto sentire la mano dello chef. Questo comunque non sarà l'unico motivo per cui tornarci perché ce ne sono altri. Come l'ottimo servizio ad esempio oppure, per un enostrippato come me, l'ottima carta vini. Sebbene non sia profondissima i prezzi sono più che corretti con delle vere chicche a prezzi super. Come dice la guida gommata vale la tappa. Dal mio punto di vista anche più di una.

Esperienza bellissima! Io e i miei amici abbiamo voluto provare questo ristorante, il nostro primo ristorante stellato. Siamo rimasti veramente contenti, a MIO gusto personale è piaciuto davvero tutto, in particolare il 'sottobosco di mare ', piatto a mio avviso pazzesco. Per il vino ci siamo fatti consigliare dal sommelier, abbiamo bevuto un 'ottima bollicina spagnola, anche qui apprezzatissimo. Non mi trovo assolutamente d 'accordo con altre recensioni dove dicono che non si mangia a sufficienza, posso assicurare che le porzioni sono giuste e CI SI RIEMPIE!! Ovviamente mi riferisco al menù ESSENZA (quello più completo , quello che abbiamo preso noi, che ovviamente consiglio! (Sarei curioso di provare il menù al buio prossimamente, secondo me è una bella idea. Non mi trovo d 'accordo con altre recensioni che parlano di un ambiente freddo, l 'ambiente è accogliente e tranquillo, servizio all 'altezza, camerieri NON invadenti e NON mettono a disagio. La cucina è una cucina innovativa e creativa, chi si aspetta di trovare una cucina tradizionale semplicemente ha sbagliato posto. Dolci a nostro avviso strepitosi. Il prezzo vale sicuramente l 'esperienza! Consigliato a chi vuole fare bella figura, sono certo che se conosceste un po ' il mestiere non potreste rimanere delusi e apprezzereste il coordinamento dello staff, sala e cucina (sono del settore e provengo dalla scuola alberghiera 'Pellegrino Artusi ' di Forlimpopoli, eccellenza e punto di riferimento a livello Nazionale e non solo, so di cosa parlo . Vado a letto all '1:30 stracontento. Complimenti a tutto lo staff, alla prossima :

Ristorante gourmet molto raffinato sul porto leonardesco di Cesenatico. Ambiente curatissimo nei particolari e nei dettagli. Personale molto preparato e attento: anche nella prenotazione hanno l accortezza di chiedere se ci sono allergie o intolleranze da segnalare alla cucina. Cucina a vista: incanta vedere gli chef nella preparazione dei piatti. Piatti molto curati, materie di primissima scelta, carta dei vini da 5 stelle. Sicuramente da scegliere x un'occasione. Nn è il locale da tavolata e da baracca e neanche dal menu commerciale, ma merita assolutamente.

Una cena di alto livello. Abbiamo scelto il menù al buio: cibo ottimo, ambiente raffinato, servizio impeccabile, un'esperienza sensoriale arricchita dal gusto della sorpresa e dalla buona compagnia. Da ripetere