Borgo Dei Pescatori - Bella Farnia

SUPERLATIVO La location é posta sul lago di Paola, in prossimità dello sbocco al mare, dal quale giungono senza fatica gli elementi olfattivi marini che si miscelano a quelli lacustri, come il mirto e l'alloro. Il ristorante si presenta in parte sulla terraferma e in parte a mo di palafitta, dove penetra armonioso nello specchio d'acqua smeraldo, che con la sua lenta corrente ne accarezza le curve, dirigendosi verso l'uscita, al cospetto della Maga Circe. Avevo chiesto un tavolo da quattro per una cena tanto informale quanto importante e il padrone di casa ha ben saputo interpretare il mii desiderio assegnandomi un posto che si affaccia sul lago ma da cui si scorge fiero il pendio del Circeo, che sovrasta la laguna. Ad onor del vero però qualsiasi altro posto sarebbe risultato meravigliosamente adatto. Sintetizzando, il locale è meraviglioso, ricco di vetrate e di punti suggestivi. Per il cibo stabiliamo di affidarci allo Chef Luigi Coppola e al suo percorso, terminato il quale siamo assolutamente soddisfatti di quella rassegna di gustose e bellissime creazioni. Le ricette sono in perfetto equilibrio fra la creatività, la tecnica, il rispetto rigoroso del territorio e della materia prima eccellente, tutta autoctona. Dai crudi di pesce coccolati da un olio di oliva superbo, agli gnocchi homemade allo scorfano, passando per magistrali abbinamenti e concludendo con un dessert da mille e una notte. Le foto racconteranno in resto nei dettagli, 10 e lode, con tre baci accademici. Il tutto innaffiato da un vino di Ponza, con note minerali che esaltano l'aroma dei piatti e rendono l'aria elettrica. Bella scoperta, la realtà ha superato di gran lunga le aspettative, cosa che mi accade di rado. Chef Luigi Coppola diventerai assai famoso e io sarò lì a batterti le mani.

Un ottimo pranzo in riva al lago di Paola a Sabaudia

Mi hanno portato degli amici a pranzo in questo ristorante sul lago di Paola, sono rimasta sorpresa dalla location e dall interno del locale, ben curato e innovativo.. Il pranzo è stato ottimo tutto a base di pesce fresco, piatti ben curati e particolari, tutto delizioso. Ci tornerò presto.

Ristorante su palafitte caratteristico e molto pittoresco, situato a pochi passi da Torre Paola. Menu eccellente, servizio ottimo, come ottimo è il rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo!

Luogo suggestivo, con bella terrazza sul lago di Paola. cibo preparato in purezza per dar modo di gustarne profumi e sapori. ingredienti di qualità.