Kohlerstube - Baiersbronn

Wir wurden so herzlich empfangen - als käme man direkt nach hause zu Freunden. Der Tag wird uns unvergesslich bleiben. Das Essen war gigantisch und wunderschön anzuschauen, fast zu schade zum Essen. Wir haben es sehr genossen. Vielen herzlichen Dank dafür :-)

Hier wird feine Küche serviert und man merkt einfach, die 3 Sterne Küche im Haus, die positiv abfärbt. es war ein Genuß und sehr zu empfehlen, hier einzukehren. Sehr freundliches und kompetente Service-Mitarbeiter/innen. Mit einer guten und und fairen Weinkarte. es muss nicht immer 3 Sterne sein.

Geburtstagsessen mit drei Personen in der Köhlerstube. Am Ende der Welt, sinnlos zugeparkt. Innen Gelsenkirchener Barock der späten 60er-Jahre mit zu viel dunklem Holz – so der erste suboptimale Eindruck. Sehr bequeme Sitzplätze am Fenster zur Talseite im hellen Bereich des Lokals sowie ein aufmerksamer, professioneller und souverän locker unkomplizierter Service sorgen schnell für anhaltendes Wohlbefinden. Die Karte ist übersichtlich, aber sehr abwechslungsreich zusammengestellt. Wir hatten jeweils Vorspeise oder Suppe sowie ein Hauptgericht nebst Gruß aus der Küche. Alles war sehr vielfältig, kreativ in der Zusammenstellung, perfekt zubereitet und angerichtet, mit herzhaften Aromen – ein Erlebnis für alle Sinne. Auf’s Dessert wurde leider verzichtet, wir waren bereits gut gesättigt. Im Gegensatz zu manch anderen Gourmetlokalen sind die Portionen in der Köhlerstube eher üppig bemessen und das zu angemessen fairen Preisen. Und endlich ein Restaurant, das den offenen Rotwein nicht zu warm serviert! Obwohl wir keine Stammgäste sind, wurden wir herzlich empfangen und ebenso verabschiedet – sowohl vom Senior als auch vom Junior der Besitzerfamilie. Küche und Gastlichkeit auf sehr hohem Niveau, gerne wieder!

Wir wohnen in der Nähe, würden aber auch weitere Wege in Kauf nehmen, denn in der "Traube Tonbach" ist man immer gut aufgehoben. Das Essen ist immer ausgezeichnet zubereitet, der Service sehr freundlich und professionell. Die Menü-Empfehlungen passen immer zur Saison, haben aber auch immer einen speziellen "touch". Es gibt nicht viele Restaurants in Deutschland, die dieses Niveau zu einem so angemessenen Preis bieten. Für ganz spezielle Momente bietet sich auch die "Schwarzwaldstube" unter Harald Wohlfahrt an - Kommentar erübrigt sich, einfach googeln.

My husband and I enjoyed dinner at the Kohlerstube last week. We used to live near the Black Forest, so we knew something about Baiersbronn and its many excellent restaurants. We decided to stay in the area when we needed to come to Stuttgart to...see our dentist. It was a prime opportunity to finally try a couple of the culinary worthies in the Schwarzwald. We had a very good experience at the Kohlerstube, although I think our impressions might have been skewed because it was our second excellent restaurant of the day. I didn't want to do it that way, but it was the only way we could try more than two places. Consequently, we were already a little full when we arrived for dinner. The area around the Traube Tonbach Hotel is under construction. They are recovering from a fire last year. That makes parking a challenge, and we had to hike from a public lot to the restaurant. I was glad I wore comfortable shoes. Once we arrived, we enjoyed lovely food and charming, friendly service. Everyone spoke English well, and each of the courses were interesting and beautiful. I appreciated that the sizes of the courses were just right not too much or too little and some of the wines from the pairing were truly delightful. However, the restaurant is currently operating in a temporary location, which makes the ambiance less than intimate. I would not go to this restaurant if you're looking for a romantic experience, at least not until it has moved to its permanent location. We did tell the staff that I can't eat mushrooms ahead of time, and they took note of it. However, they still brought a course with mushrooms, and when my husband reminded them, admitted the oversight. That's not a big deal, especially in such a busy dining room, and I was glad to see that they had read our request ahead of time. But it does indicate a slight lack of attention to detail. Overall, we did enjoy our experience at the Kohlerstube. It's well worth a visit. But it really is a place to go mostly for the food.