Przepis na Stejk Z Antrykotu

Teraz, dwa dni przed planowanym gotowaniem tych steków, musisz je dobrze przyprawić solą koszerną Diamond Crystal (R). Wystarczy posypać około pół łyżeczki na każdą stronę steku, a następnie wsadzić je do szczelnego pojemnika w lodówce.

Kiedy będziesz gotowy do gotowania, wyjmij steki z lodówki na około 30 minut wcześniej. Posyp każdą stronę czarnym pieprzem dla dodatkowego smaku. Rozgrzej dobrze swoją żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu, a następnie dodaj trochę oleju roślinnego, aż zacznie mienić się. Ostrożnie umieść te steki na patelni i smaż, aż będą ładnie brązowe i przypieczone z jednej strony, około 4 do 5 minut.

Przewróć te steki na drugą stronę i dodaj łyżeczkę masła na wierzch. Smaż przez kolejne 3 do 4 minut, lub jak ci się podoba. Jeśli musisz gotować partiami, nie martw się - po prostu trzymaj ugotowane steki w ciepłym piekarniku o temperaturze 170 stopni F, aż będziesz gotowy do podania.

I oto jest, pyszny przepis na steki przekazywany przez pokolenia. Smacznego, wszystkim!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Witamy na naszym blogu z przepisami kulinarnymi, gdzie ciepłe smaki i szczypta humoru łączą się ze sobą. Jako osoba, która ceni sobie sztukę gotowania i radość dzielenia się nią, cieszę się, że tu jesteś. W mojej kuchni tradycja spotyka się z kreatywnością, a każdy przepis to historia czekająca na opowiedzenie. Mam nadzieję, że dzięki tym daniom zainspiruję Cię do eksperymentowania z nowymi smakami, jednocześnie szanując ponadczasowe klasyki. Razem stwórzmy posiłki, które nie tylko zaspokoją nasz głód, ale także wzbogacą nasze dusze śmiechem i ciepłem. Witamy w naszej kulinarnej przygodzie, w której każdy kęs jest celebracją bogatego gobelinu życia.

Składniki

• Kości w ribeye

• Ilość 2 funtów (907g)

• Sól

• Ilość 6g

• Czarny pieprz

• Ilość 3g

• Oliwa Extra Virgin

• Ilość 1 łyżka (14g)

• Masło niesolone

• Ilość 2 łyżka stołowa (28g)

• Czosnek

• Ilość 3 goździki (9g)

• świeży tymianek

• Ilość 2.5 gałązki (8g)

• Świeży rozmaryn

• Ilość 2.5 gałązki (13g)

• Sól morska

• Ilość 6g

Cena