Przepis na Kurczak Curry

Na dużej patelni rozgrzej ghee na średnim ogniu, aż się roztopi. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Dodaj mieszankę aromatycznych przypraw, takich jak kumin, imbir, cynamon, pieprz cayenne i kurkuma, wraz z łyżeczką soli. Pozwól przyprawom rozkwitnąć w ghee przez około 2 minuty.

Następnie wlej sos pomidorowy do mieszanki cebuli i przypraw. Doprowadź sos do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj śmietanę, paprykę i łyżkę cukru, dobrze wymieszaj. Pozwól sosowi gotować się i zgęstnieć przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę kawałki kurczaka i posyp curry w proszku. Smaż kurczaka, aż z zewnątrz lekko się zrumieni, ale nadal będzie różowy w środku, około 3 minuty. Przełóż kurczaka i wszelkie soki z patelni do gotującego się sosu. Pozwól kurczakowi gotować się w sosie przez około 30 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Dopraw solą i cukrem do smaku.

Podawaj curry z kurczaka na gorąco z gotowanym ryżem lub ciepłym chlebem naan. To pełne smaku danie z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół, tak jak w mojej restauracji. Ciesz się cudownymi aromatami i bogatymi smakami tego klasycznego dania inspirowanego kuchnią indyjską, przygotowanego z miłością i fachowością.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Witam w mojej domenie kuchennej, gdzie profesjonalizm i sztuka gotowania zbiegają się w jedno. Jako szef kuchni oddany rzemiosłu, łączę tradycyjne techniki z nowoczesnym stylem, aby tworzyć dania, które są równie atrakcyjne wizualnie, co pyszne. Moje przepisy odzwierciedlają zaangażowanie w doskonałość i czystość, zaprojektowane tak, aby inspirować i satysfakcjonować. Dołącz do mnie w podróży wykwintnych smaków i kulinarnej elegancji, gdzie każde danie jest świadectwem pasji i precyzji. Witamy w miejscu, w którym gotowanie staje się sztuką.

Składniki

• Proszek kari

• Nawa Spices and Seasonings Ilość 4 łyżka stołowa (25g)

• Brązowy ryż basmati

• Ilość 2 kubki (370g)

• Rosół

• Ilość 1 Sześcian (5g)

Cena