Przepis na Kurczak Buffalo

Przed rozpoczęciem upewnij się, że olej jest podgrzany do 375 stopni F (190 stopni C) w głębokim frytkownicy lub dużym garnku. W dużej misce połącz mąkę, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, czosnek w proszku i paprykę, mieszając je razem, aby stworzyć aromatyczną powłokę dla kurczaka. W oddzielnej małej misce wymieszaj jajko i mleko, aby stworzyć mieszankę wiążącą.

Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jajecznej, upewniając się, że jest całkowicie pokryty, zanim wyturlasz go w mieszance mącznej. Dla dodatkowo chrupiącego wykończenia, powtórz ten proces, aby podwójnie obtoczyć każdy kawałek kurczaka. Umieść panierowanego kurczaka w lodówce na 20 minut, aby powłoka mogła się ustawić.

Partiami smaż kurczaka w gorącym oleju, aż zewnętrzna warstwa będzie złocistobrązowa, a soki będą przejrzyste, około 5-6 minut na partię. Podczas smażenia kurczaka połącz ostry sos i masło w małej misce. Mikrofaluj sos na wysokim przez 20 do 30 sekund, lub do momentu, aż masło się roztopi.

Gdy kurczak jest gotowy, polej go ostrym sosem i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty pikantną i maślaną polewą. Podawaj swojego podwójnie panierowanego smażonego kurczaka na gorąco i ciesz się aromatyczną chrupkością z każdym kęsem. Ten przepis jest ulubieńcem moich klientów i jestem pewien, że stanie się stałym elementem w twojej kuchni. Smacznego!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Witam w mojej domenie kuchennej, gdzie profesjonalizm i sztuka gotowania zbiegają się w jedno. Jako szef kuchni oddany rzemiosłu, łączę tradycyjne techniki z nowoczesnym stylem, aby tworzyć dania, które są równie atrakcyjne wizualnie, co pyszne. Moje przepisy odzwierciedlają zaangażowanie w doskonałość i czystość, zaprojektowane tak, aby inspirować i satysfakcjonować. Dołącz do mnie w podróży wykwintnych smaków i kulinarnej elegancji, gdzie każde danie jest świadectwem pasji i precyzji. Witamy w miejscu, w którym gotowanie staje się sztuką.

Składniki

• UDA KAŃCZUKA

• Ilość 1.5 kilogramy (1,500g)

• UDKA KURCZAKA

• Ilość 1.5 kilogramy (1,500g)

• Sól morska

• Ilość 180 gramy (180g)

• Ciemnobrązowy cukier

• Ilość 90 gramy (90g)

• Wyroby z żółtej

• Nawa Spices and Seasonings Ilość 2 łyżka stołowa (11g)

Cena