Przepis na Budyń Karmelowy

Aby rozpocząć, będziesz potrzebować jajek, cukru, mleka, ekstraktu waniliowego i szczypty soli. Zawsze upewniam się, że korzystam ze świeżych, wysokiej jakości składników w moich przepisach, ponieważ mają one ogromny wpływ na ostateczny produkt.

W misce ubij razem jajka i cukier, aż będą dobrze połączone i lekko pieniste. Powoli wlewaj mleko, ekstrakt waniliowy i sól, stale mieszając, aby uzyskać gładką mieszankę budyniową. Ten krok jest kluczowy, aby zapewnić idealną konsystencję i smak budyniu.

Gdy mieszanka budyniowa jest gotowa, wlej ją do pojedynczych kokilek i umieść je w kąpieli wodnej w piekarniku. Ta łagodna metoda pieczenia pomaga budyniowi równomiernie się gotować i zapobiega jego ścinaniu się. Zawsze pilnuję piekarnika, aby upewnić się, że budyń jest idealnie ustawiony, ale nadal ma kremową konsystencję.

Podczas gdy budyń się piecze, nadszedł czas na przygotowanie sosu karmelowego. W małym rondlu rozpuść cukier na małym ogniu, aż uzyska głęboki złoty kolor. Uważaj, aby go nie spalić, ponieważ karmel może w ciągu kilku sekund przejść z idealnego do spalonego. Gdy karmel jest gotowy, ostrożnie wlej go na upieczony budyń i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Uwielbiam ozdabiać mój Budyń Karmelowy odrobiną soli morskiej, aby dodać dodatkową warstwę smaku. Ten deser zawsze imponuje moim gościom i zawsze proszą o przepis. Mam nadzieję, że przygotowanie tego dekadenckiego przysmaku sprawi Ci tyle radości, co mnie!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Witam w mojej domenie kuchennej, gdzie profesjonalizm i sztuka gotowania zbiegają się w jedno. Jako szef kuchni oddany rzemiosłu, łączę tradycyjne techniki z nowoczesnym stylem, aby tworzyć dania, które są równie atrakcyjne wizualnie, co pyszne. Moje przepisy odzwierciedlają zaangażowanie w doskonałość i czystość, zaprojektowane tak, aby inspirować i satysfakcjonować. Dołącz do mnie w podróży wykwintnych smaków i kulinarnej elegancji, gdzie każde danie jest świadectwem pasji i precyzji. Witamy w miejscu, w którym gotowanie staje się sztuką.

Cena