Przepis na Mac And Cheese

Jako doświadczony szef kuchni z wieloletnim stażem w kuchni, ten przepis na makaron z serem jest moim osobistym faworytem. Dzięki mieszance ostrym cheddarem i serem gouda, to danie zawsze zachwyca i jest prawdziwym hitem wśród gości. Pamiętam, jak po raz pierwszy eksperymentowałem z różnymi kombinacjami serów, szukając idealnej równowagi smaków, aby wznieść to klasyczne danie na wyższy poziom. Metodą prób i błędów odkryłem, że mieszanka ostrego cheddara i goudy nadaje unikalną bogatość, idealnie pasującą do kremowego sosu serowego. Na początek ugotuj makaron kolanko zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale krócej niż al dente. Gdy makaron się gotuje, przygotuj zasmażkę, topiąc masło w rondlu na średnim ogniu i mieszając mąkę, aby zagęścić sos serowy. Kluczowe jest ciągłe mieszanie, aby uniknąć grudek w sosie. Stopniowo dodawaj mleko do zasmażki, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. Pozwól, aby sos zagotował się i zgęstniał, zanim dodasz starty ser, hojnie go mieszając, aby uzyskać maksymalny smak. Gdy sos serowy będzie gotowy, wymieszaj go z ugotowanym makaronem, upewniając się, że każda nitka jest pokryta tą nieodpartą serową mieszanką. Przenieś makaron z serem do naczynia do zapiekania, posyp bułką tartą, aby uzyskać chrupkość, i piecz, aż danie będzie bąbelkować i złociste. Na koniec, pozwól makaronowi z serem ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Ten nowoczesny akcent na klasyczne danie oddaje hołd tradycyjnym technikom kulinarnym moich poprzedników i jestem pewien, że będzie hitem na każdym spotkaniu. Smacznego!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Witam w mojej domenie kuchennej, gdzie profesjonalizm i sztuka gotowania zbiegają się w jedno. Jako szef kuchni oddany rzemiosłu, łączę tradycyjne techniki z nowoczesnym stylem, aby tworzyć dania, które są równie atrakcyjne wizualnie, co pyszne. Moje przepisy odzwierciedlają zaangażowanie w doskonałość i czystość, zaprojektowane tak, aby inspirować i satysfakcjonować. Dołącz do mnie w podróży wykwintnych smaków i kulinarnej elegancji, gdzie każde danie jest świadectwem pasji i precyzji. Witamy w miejscu, w którym gotowanie staje się sztuką.

Składniki

• Sól Koszerna

• Ilość 13g

• Makaron łokieć

• Ilość 1 funt (454g)

• Masło Niesolone

• Ilość 4 łyżka stołowa (57g)

• Mąka

• Ilość 0.25 filiżanka (31g)

• Mleko

• Ilość 3 kubki (732g)

• Biały ser cheddar

• Ilość 1.5 funtów (680g)

• Czarny pieprz

• Ilość 7g

• Pieprz cayenne

• Ilość 0g

• Cheddar

• Ilość 8 uncje (227g)

Cena