Przepis na Fish & Chips

Teraz, zaczynaj od dokładnego osuszenia filetów z dorsza papierowym ręcznikiem i pokrojenia ich na mniejsze kawałki, aby łatwiej je było smażyć. W misce wymieszaj trochę mąki, proszku do pieczenia, soli i pieprzu, a następnie powoli wlewaj piwo, aż uzyskasz gładką masę. Musi być idealna, aby uzyskać doskonałą chrupiącą powłokę na rybie. W międzyczasie obierz ziemniaki typu russet i pokrój je na grube kliny. Namocz je w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, a następnie dokładnie osusz przed smażeniem. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni lub we frytkownicy do 375°F. Następnie zanurz filety dorsza w cieście i pozwól, aby nadmiar spłynął, zanim delikatnie umieścisz je w gorącym oleju. Smaż je, aż będą złociste i dobrze usmażone, około 4-5 minut z każdej strony. Odsącz je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, gdy będą gotowe. Teraz, smaż ziemniaczane kliny partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3-4 minut. Posyp je solą, gdy są gorące, aby przyprawy dobrze się trzymały. Podawaj je gorące z sosem tatarskim, octem słodowym lub wyciśniętym sokiem z cytryny dla tego brytyjskiego akcentu. Mam nadzieję, że będzie ci sprawiać tyle samo przyjemności przygotowanie tego dania, ile mi na przestrzeni lat. To prawdziwy przysmak, który przywoła wspomnienia dawnych dni. Baw się dobrze, gotując smaczne jedzenie, kochanie!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Witamy na naszym blogu z przepisami kulinarnymi, gdzie ciepłe smaki i szczypta humoru łączą się ze sobą. Jako osoba, która ceni sobie sztukę gotowania i radość dzielenia się nią, cieszę się, że tu jesteś. W mojej kuchni tradycja spotyka się z kreatywnością, a każdy przepis to historia czekająca na opowiedzenie. Mam nadzieję, że dzięki tym daniom zainspiruję Cię do eksperymentowania z nowymi smakami, jednocześnie szanując ponadczasowe klasyki. Razem stwórzmy posiłki, które nie tylko zaspokoją nasz głód, ale także wzbogacą nasze dusze śmiechem i ciepłem. Witamy w naszej kulinarnej przygodzie, w której każdy kęs jest celebracją bogatego gobelinu życia.

Zdjęcie zrobione przez lauretta-monahan

Cena