Sos Grzybowy w Olympia Fields

Postępowałem zgodnie z instrukcjami, jest doskonałe. W przeszłości, bez sherry, używałem tylko skropienia octu winnego, ale lepiej zachować ostrożność i dodać do smaku..... jest dość mocny, więc łatwo można przesadzić.

Doskonałe w swojej formie, lub dostosuj je do swojego smaku. Lubię używać kilku suszonych grzybów z świeżymi i wykorzystać (odcedzoną) wodę z rehydratacji z bulionem drobiowym.

To było takie pyszne, że nie mogę się doczekać, aby to znowu zrobić dla rodziny i przyjaciół. Zastąpiłem 3/4 szklanki śmietany i 1/4 szklanki mleka połową i połową.