Huevos Rancheros w Loxley

Podobało nam się to! Użyłem tylko jednej tortilli na osobę i pokrojonych gotowanych jajek zamiast smażonych, ale zrobimy to znowu. Ładne wykorzystanie świeżych pomidorów, papryki itp.

WSPANIAŁE ŁATWE Wiem z doświadczenia, że to sycący posiłek na niedzielny obiad, a potem nie ma się ochoty na tradycyjną kolację. Zrobiłem to tak, jak jest, na kolację z resztką sałatki ziemniaczanej i było bardzo przyjemne.

Jedno z naszych ulubionych! Użyłem puszki czarnej fasoli w pikantnym sosie i pominąłem bulion drobiowy. Zostawiłem również jalapeño w salsie, ponieważ mam kogoś, kto nie lubi zbyt pikantnych rzeczy.